Cuisses de poulet et ses pommes de terre nouvelles cuisinées au bouillon provençal

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez dans une cocotte en fonte les cuisses de poulet fermier et les pommes de terre nouvelles coupées en deux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mouillez à hauteur avec un bouillon (coulis de tomate, huile d'olive, épices et eau).

Cuisson entre 45 à 60 min à 200°C. Pensez à arroser de façon régulière avec le jus les parties du poulet qui se trouvent à l'extérieur du bouillon.